PDFもアクセシビリティ試験の対象ですか？
ウェブページ一式単位で試験を行なう際、対象ウェブページにPDFファイルを選定した場合、当該PDFファイルについてもHTMLファイルと同様に達成方法及び検証方法が特定できる資料を作成する必要がありますか？
はい。JIS X 8341-3：2016の「附属書 JB (参考) 試験方法」に基づいて試験を実施する場合、達成方法及び検証方法が特定できる資料（例 使用している達成方法及びその検証方法一覧など）を作成する必要があります。
ウェブページ一式単位で試験を行なう際、対象ウェブページにPDFファイルを選定した場合、当該PDFファイルについてもHTMLファイルと同様に達成方法及び検証方法が特定できる資料を作成する必要がありますか？
はい。JIS X 8341-3：2016の「附属書 JB (参考) 試験方法」に基づいて試験を実施する場合、達成方法及び検証方法が特定できる資料（例 使用している達成方法及びその検証方法一覧など）を作成する必要があります。